Ingredients
Scale
1 Liter Rotwein – mittelkräftig, fruchtig, wenig Säure
50 ml Rum (optional)
4 Gewürznelken
2 Bio-Orangen
2 Zimtstangen
1 Sternanis
3 EL brauner Zucker (alternativ Honig oder Agavendicksaft)
Instructions
- Rotwein und optional Rum in einen großen Edelstahltopf geben.
- Orangen heiß abwaschen. Eine Orange in Scheiben schneiden, die andere auspressen. Saft und Scheiben in den Topf geben.
- Wein auf mittlerer Hitze auf 70–75 °C erwärmen – nicht kochen!
- Zimtstangen, Gewürznelken, Sternanis und Zucker hinzufügen. Hitze reduzieren und 15–60 Minuten ziehen lassen.
- Glühwein durch ein Sieb gießen oder Gewürze entfernen. Mit Orangenscheiben servieren.
Nutrition
- Calories: 376 kcal
- Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g