Ingredients
Scale
2 große Tortilla-Wraps (klassisch oder Vollkorn)
2 Eier
½ reife Avocado
30 g geriebener Käse
1 EL Milch oder Sahne
½ TL Butter oder Öl
1 Handvoll Rucola oder Spinat
½ Tomate, gewürfelt
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Chiliflocken (optional)
Instructions
- Avocado zerdrücken, leicht würzen. Tomate würfeln, Rucola waschen.
- Eier mit Milch/Sahne verquirlen, würzen. In Pfanne mit Butter zu cremigem Rührei garen.
- Wraps kurz erwärmen. Avocado aufstreichen, Rührei darauf, Käse, Tomaten und Rucola hinzufügen.
- Wraps aufrollen, sofort servieren oder einwickeln.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 5 min
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Fat: 22 g
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 20 g