Ingredients
Scale
250 g Mehl
125 g Butter (zimmerwarm)
3 Eier
250 ml Milch
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Etwas Öl zum Einfetten des Waffeleisens
Instructions
- Butter und Zucker cremig schlagen: Die zimmerwarme Butter mit Zucker in einer großen Schüssel 2–3 Minuten cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren.
- Trockene Zutaten einarbeiten: Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Abwechselnd mit der Milch zum Teig geben und nur so lange verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig ruhen lassen (optional): Den Teig abgedeckt 15–20 Minuten stehen lassen, damit das Mehl quellen kann – für extra fluffige Waffeln.
- Waffeln backen: Das Waffeleisen gut vorheizen und leicht einfetten. Ca. 3 EL Teig pro Waffel in die Mitte geben und auf mittlerer Stufe goldbraun und knusprig backen. Fertige Waffeln auf einem Kuchengitter kurz ausdampfen lassen.
- Servieren: Nach Belieben mit Puderzucker, frischen Früchten, Schlagsahne, Vanilleeis oder Nüssen garnieren und sofort genießen.
Notes
- Der Teig kann sofort verwendet oder abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden – am besten noch am gleichen Tag backen, da rohe Eier enthalten sind.
- Für ein besonders fluffiges Ergebnis den Teig vor dem Backen ruhen lassen.
- Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie heißen Kirschen, Apfelmus, Schokocreme oder gehackten Nüssen für zusätzliche Geschmackserlebnisse.
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 10 g
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Carbohydrates: 26 g