Ingredients
Scale
300 g Quark (20 % Fett)
4 Eier, Größe M
40 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver (oder Weinsteinbackpulver)
15 g gemahlene Leinsamen
25 g gemahlene Flohsamenschalen
10 g Kokosmehl
10 g Sonnenblumenkerne
0,5 TL Salz
Instructions
- Quark und Eier in einer Schüssel glatt verrühren. Restliche Zutaten hinzufügen und alles gut vermengen. Teig 15 Minuten quellen lassen.
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig in 6 Portionen teilen, zu runden Brötchen formen. Optional Kerne aufstreuen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- 30–40 Minuten backen, nicht die Ofentür öffnen. Kurz abkühlen lassen, dann genießen oder toasten.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 1 g
- Fat: 12 g
- Carbohydrates: 3 g