Ingredients
Scale
1 mittelgroßer Blumenkohl
125 g Mozzarella
40 ml passierte Tomaten
2 EL Öl
2 TL Curry
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan nach Belieben
Instructions
- Blumenkohl vorbereiten
Entferne das grüne Blattwerk und schneide den Blumenkohl in ca. 1 cm dicke Scheiben. Zerbrochene Stücke kannst du nebeneinander legen – sie halten später durch den Käse zusammen. - Würzen
Vermische Öl, Curry, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Bestreiche die Blumenkohl-Scheiben gleichmäßig mit der Gewürz-Öl-Mischung. - Vorgaren
Lege die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten. - Belegen
Nimm das Blech heraus und beträufele die Blumenkohl-Steaks mit den passierten Tomaten. Verteile den Mozzarella gleichmäßig darüber. Optional kannst du noch Parmesan darüber streuen. - Fertig backen
Backe die Steaks weitere 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. - Servieren
Serviere die Blumenkohl Steaks warm, zum Beispiel mit einem frischen Salat. Sie schmecken auch kalt hervorragend – ideal für unterwegs.
Nutrition
- Calories: 83 kcal
- Fat: 6 g
- Carbohydrates: 2 g