Würstchen im Blätterteig – Schnell und einfach zubereitet

Würstchen im Blätterteig gehören zu den Klassikern unter den herzhaften Snacks. Mit knusprigem Teig, aromatischer Würzpaste und geschmolzenem Käse sind diese kleinen Häppchen perfekt für jede Gelegenheit. Ob als Fingerfood auf Partys, in der Brotdose oder beim Kindergeburtstag – sie sind praktisch, lecker und begeistern Groß und Klein.

Schnell zubereitetes Fingerfood für jede Gelegenheit

Die Kombination aus würzigen Wiener Würstchen, cremigem Käse und knusprigem Blätterteig macht die Würstchen im Blätterteig zu einem Snack, den jeder liebt. Durch die kompakte Größe sind sie ideal zum Teilen und perfekt, um Gäste zu verwöhnen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Das Beste: Auch Anfänger in der Küche können mit diesem Rezept ein hervorragendes Ergebnis erzielen. Mit etwas Vorbereitung lassen sich die Häppchen sogar am Vortag zubereiten. Kurz vor dem Servieren noch einmal kurz aufbacken, und sie sind wieder warm und frisch.

Auch kalt schmecken die Würstchen im Blätterteig hervorragend, sodass sie sich ideal für Picknick, Büro oder unterwegs eignen. Serviert mit einem grünen Salat oder einem leichten Dip wie selbstgemachtem Ketchup oder Sour Cream, können sie sogar eine sättigende Hauptmahlzeit ersetzen.

Zutaten für die Würstchen im Blätterteig

Für die Zubereitung empfehle ich fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal. Er ist praktisch, buttrig im Geschmack und garantiert knusprige Ergebnisse. Außerdem benötigen Sie:

• Ein verquirltes Ei zum Verschließen und Bestreichen der Teigränder
• Wiener Würstchen als herzhafte Füllung
• Käse, z. B. Gouda, für das cremige Aroma
• Eine aromatische Würzpaste aus Tomatenmark, Sahne, Senf, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer
• Optional Sesam als dekoratives Topping

4 Varianten für mehr Abwechslung

Die Würstchen im Blätterteig lassen sich ganz nach Geschmack anpassen:

1. Klassisch: Wiener Würstchen in der Standardgröße, perfekt für die schnelle Zubereitung.
2. Cocktailwürstchen: Ideal für kleinere Häppchen. Beachten Sie, dass die Zubereitung etwas länger dauert.
3. Mit Bacon: Wer eine salzige Umami-Note liebt, kann dünne Bacon-Streifen zusammen mit der Würzpaste einrollen.
4. Vegetarisch: Einfach auf vegetarische Würstchen zurückgreifen – der Geschmack bleibt lecker und das Rezept flexibel.

Wer keinen Blätterteig verwenden möchte, kann auch Pizzateig nehmen. Das Ergebnis ist dann etwas brotartiger, eventuell verlängert sich die Backzeit leicht.

Würstchen im Blätterteig einfach selber machen

Die Zubereitung ist unkompliziert und geht schnell, auch wenn Kinder mithelfen möchten. So können die Häppchen unkompliziert für eine Party, den Kindergeburtstag oder die Brotdose vorbereitet werden. Die Kombination aus würzigem Würstchen, Käse und aromatischer Würzpaste macht sie zu einem echten Lieblingssnack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
2. Käse vorbereiten: Den Käse grob reiben, sodass er später gleichmäßig verteilt werden kann.
3. Würzpaste herstellen: In einer kleinen Schüssel Tomatenmark, Sahne, Senf, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Blätterteig schneiden: Den Blätterteig vorsichtig ausrollen und in 6 gleichmäßige Rechtecke schneiden.
5. Ei auftragen: Das Ei verquirlen und den oberen Rand der Blätterteigstücke damit bestreichen, anschließend die Würzpaste mittig auftragen.
6. Füllen: Auf jedes Teigstück ein Würstchen legen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
7. Teig einrollen: Den Blätterteig fest um die Würstchen wickeln, die Öffnung nach unten legen.
8. Teigränder zuschneiden: Die überstehenden Ränder abschneiden und die Rollen in 5 gleichgroße Stücke schneiden.
9. Bestreichen und dekorieren: Mit dem restlichen Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
10. Backen: Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Serviervorschlag

Die Würstchen im Blätterteig schmecken frisch aus dem Ofen am besten. Kalt sind sie ideal für unterwegs oder als Snack auf einem Buffet. Kombiniert mit einem frischen Salat oder Dips, eignen sie sich auch als leichtes Hauptgericht.

Print