Camembert vorbereiten
Die veganen Camemberts jeweils in eine ofenfeste Form legen und kreuzweise einschneiden. Mit Olivenöl beträufeln und mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer bestreuen.

Kräutermix anrühren
Frische Kräuter fein hacken und mit geriebenem Knoblauch, Olivenöl und Salz verrühren. Wer mag, gibt alles in einen Zerkleinerer für eine feinere Textur.

Blätterteig füllen und rollen
Beide Blätterteige ausrollen. Einen mit Preiselbeermarmelade, den anderen mit dem Kräutermix bestreichen. Jeweils eng aufrrollen und die Rollen längs halbieren, sodass vier lange Teigstränge entstehen.

Kranz formen
Jeden Strang vorsichtig in sich eindrehen. Die Camemberts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und die Teigstränge halb um jeden Käse legen – so entstehen zwei Kranzformen. Wer möchte, kann beide Käse auch auf ein großes Blech setzen und die Stränge wie eine Acht herumlegen.

Glanz verleihen
Pflanzliche Milch mit Ahornsirup verrühren und den Blätterteig damit einpinseln – so wird er beim Backen goldbraun und knusprig.

Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 20 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Camembert weich ist.

Servieren
Nach Belieben mit frischem Rosmarin dekorieren, in die Mitte des Tisches stellen und gemeinsam genießen. Einfach ein Stück abbrechen und in den geschmolzenen Käse dippen – Festtagsstimmung garantiert!