Ingredients
Scale
Für den Sushi-Reis:
200 g Sushi-Reis
600 ml Wasser
1 EL Zucker
1 TL Salz
2 EL Reisessig
Für die Füllung:
150 g frischer Lachs oder Thunfisch (oder Tofu für vegetarische Variante)
1 Avocado
2 Möhren
1 Gurke
1 Mango
7 Nori-Blätter
Zum Servieren:
Sesam
Sojasauce
Wasabipaste
Eingelegter Ingwer
Chilisauce (optional)
Instructions
- Reis vorbereiten:
Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Mit Wasser in einem Topf aufkochen und anschließend bei niedriger Hitze zugedeckt 15 Minuten garen. Abkühlen lassen. - Füllung schneiden:
Fisch, Tofu, Avocado, Gurke, Möhren und Mango in feine Streifen (Julienne) schneiden. - Sushi rollen:
Nori-Blatt auf Klarsichtfolie legen, Reis gleichmäßig darauf verteilen. Füllung auf eine lange Seite legen. Rolle straff aufrollen und leicht zusammendrücken. In 1–1,5 cm breite Stücke schneiden. - Servieren:
Sushi mit Sesam bestreuen und mit Sojasauce, Wasabi, eingelegtem Ingwer und optional Chilisauce servieren.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 15 min
Nutrition
- Calories: 310 kcal
- Fat: 10 g
- Carbohydrates: 40 g