Ingredients
Für das Dessert
130 g würzige Gewürzkekse
400–450 g Kirschgrütze oder Kirschkompott
250 g Mascarpone
100 g Quark (20 % Fett)
80–100 ml Schlagsahne
40 g Marzipanrohmasse
1 Päckchen Vanillezucker
25–30 g Zucker
Zum Garnieren
6 ganze Kekse
Zimt-Zucker nach Geschmack
Instructions
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Marzipan grob würfeln und zusammen mit Mascarpone, Quark und Zucker zu einer glatten Creme verrühren.
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Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
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Kekse in einen Beutel geben und grob zerstoßen.
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In jedes Glas 1–2 Esslöffel Kirschgrütze geben.
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Eine Schicht Creme aufspritzen oder löffeln, dann Kekskrümel darüberstreuen.
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Den Vorgang wiederholen und mit Kirschen abschließen.
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Mit einem ganzen Keks und Zimt-Zucker dekorieren.
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Mindestens 1 Stunde kalt stellen, besser mehrere Stunden.
Notes
- Statt Kirschgrütze können auch Sauerkirschen aus dem Glas verwendet und leicht angedickt werden.
- Für eine leichtere Version kann ein Teil der Mascarpone durch Frischkäse ersetzt werden.
- Wer es besonders weihnachtlich mag, kann die Creme mit etwas Zimt oder einer Prise Lebkuchengewürz verfeinern.
- Das Dessert eignet sich auch hervorragend für eine große Form statt einzelner Gläser.
Nutrition
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 28 g
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 15 g
- Carbohydrates: 38 g