Ingredients
300 g Weizenmehl (optional ein Teil Vollkorn)
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
200 ml Wasser, Milch oder Joghurt (auch pflanzlich möglich)
Instructions
-
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Öl und Flüssigkeit zugeben und alles zu einem weichen, glatten Teig verrühren oder kurz kneten. Bei Vollkorn ggf. etwas mehr Flüssigkeit einarbeiten.
-
Teig 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
-
Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze bringen.
-
Den Teig in 8 Portionen teilen. Jede Portion mit leicht geölten Händen formen oder mit einem Löffel direkt in die Pfanne geben.
-
Die Fladen nacheinander in etwas Öl von jeder Seite etwa 1–2 Minuten ausbacken, bis sie leicht gebräunt und aufgegangen sind.
-
Warm servieren oder später kurz in der Pfanne erneut erwärmen.
Notes
- Der Teig ist bewusst weich und leicht klebrig – das macht das Brot später besonders fluffig.
- Wenn die Fladen zu schnell bräunen, die Hitze leicht reduzieren.
- Für größere Fladen den Teig in 4–6 Portionen teilen.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 10 min
Nutrition
- Calories: 120 kcal
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: 20 g