Ingredients
Scale
500 g Schweinenacken
600 g Paprika (rot, gelb, grün)
150 g Gemüsezwiebeln
60 g Bacon
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
1 Messerspitze Cayennepfeffer
1 EL Senf
2 EL Olivenöl
Instructions
- Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, Metallspieße direkt verwenden.
- Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Senf und Olivenöl in einer Schüssel zu einer Paste verrühren.
- Schweinenacken in 2,5 cm Würfel schneiden, mit der Marinade vermengen.
- Paprika waschen, entkernen und würfeln; Zwiebeln schälen und achteln; Bacon in Würfel schneiden.
- Abwechselnd Fleisch, Bacon, Zwiebel und Paprika auf die Spieße stecken. Mit einem Fleischstück abschließen.
- Spieße in einer heißen Pfanne oder im Bräter ohne Fett rundherum anbraten, bis Röstaromen entstehen. Anschließend bei niedriger Hitze 10 Minuten ziehen lassen.
- Optional auf dem Grill: direkt anrösten, dann 10 Minuten bei indirekter Hitze fertig garen.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 25 min
Nutrition
- Calories: 456 kcal
- Fat: 31 g
- Carbohydrates: 13 g