Ingredients
Scale
4 Lachsfilets à ca. 150 g
2 EL Olivenöl + etwas zum Einfetten der Form
2 Bio-Zitronen
4 EL gehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dill, Thymian)
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
150 g Kirschtomaten (optional)
Instructions
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten und die Lachsfilets hineinlegen.
- Eine Zitrone auspressen, die andere in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter ebenfalls fein schneiden.
- Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- Die Lachsfilets mit der Marinade bestreichen und die Zitronenscheiben drumherum legen. Optional die Kirschtomaten hinzufügen.
- Den Lachs ca. 12–15 Minuten backen, bis er innen noch leicht glasig ist.
Notes
- Die Garzeit kann je nach Dicke der Filets leicht variieren.
- Für einen intensiveren Geschmack die Filets 10 Minuten vor dem Backen in der Marinade ziehen lassen.
- Lachs eignet sich hervorragend zum Vorbereiten – die Marinade kann im Kühlschrank einige Stunden vorher angesetzt werden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
Nutrition
- Calories: 310 kcal
- Fat: 20 g
- Carbohydrates: 3 g