Ingredients
Scale
Teig:
40 g Butter, weich
140 g Zucker
10 g Vanillezucker
3 Eier
150 g Naturjoghurt
300 g Dinkelmehl (Typ 900)
15 g Backpulver
Belag:
500 g frische Erdbeeren
Instructions
- Teig vorbereiten:
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. - Teig vollenden:
Naturjoghurt hinzufügen und gut verrühren. Dinkelmehl und Backpulver mischen und nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. - Backrahmen vorbereiten:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backrahmen daraufstellen. Teig gleichmäßig einfüllen. - Erdbeeren verteilen:
Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen. - Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Heißluft etwa 30 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen – bleibt kein Teig haften, ist der Kuchen fertig. - Abkühlen lassen:
Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und den Backrahmen entfernen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne servieren.
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 18 g
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 32 g