Ingredients
Scale
Teig:
1 Ei (Zimmertemperatur)
100 g Zucker
100 g Butter (zimmerwarm)
1 Prise Salz
180 g Weizenmehl Type 405
1 TL Backpulver
Füllung:
8 Äpfel (Boskoop)
2 Pck. Vanillepuddingpulver
700 ml Milch
70 g Zucker
Streusel:
90 g kalte Butter
60 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Weizenmehl Type 405
Instructions
- Ei, Zucker, Butter und Salz cremig aufschlagen.
- Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
- Springform (26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen.
- Äpfel schälen, entkernen, würfeln und auf dem Teig verteilen.
- Pudding aus Zucker, Vanillepuddingpulver und Milch zubereiten und auf die Äpfel gießen.
- Streusel aus Butter, Zucker, Salz und Mehl kneten und über den Pudding streuen.
- Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 70 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Notes
- Zimmertemperatur der Zutaten sorgt für einen geschmeidigen Teig.
- Pudding vorsichtig auf die Äpfel gießen, um ein Durchweichen zu vermeiden.
- Kuchen vollständig auskühlen lassen für saubere Stücke.
- Prep Time: 35 min
- Cook Time: 70 min
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 23 g
- Fat: 15 g
- Carbohydrates: 42 g