Ingredients
1 Zwiebel
1 EL Öl
250 g gemischtes Hackfleisch
1 Dose Mais (425 ml)
1 Dose geschälte Kirschtomaten (425 ml, mit Saft)
Salz
Pfeffer
Chilipulver nach Geschmack
100 g Tacochips
300 g Raclettekäse (in Scheiben geschnitten)
Instructions
-
Hackfleisch anbraten:
Zwiebel schälen, fein würfeln und beiseitestellen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin krümelig braten, bis es leicht gebräunt ist. -
Zwiebeln und Gemüse zugeben:
Zwiebelwürfel kurz mitdünsten. Mais abgießen und zusammen mit den geschälten Kirschtomaten samt Saft in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und 5–8 Minuten köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht. -
Würzen:
Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Nach Belieben schärfer würzen. -
Pfännchen füllen:
Etwas Hackfleisch-Mais-Mischung in jedes Raclette-Pfännchen geben. Einige zerbrochene Tacochips darüberstreuen und mit Raclettekäse bedecken. -
Überbacken:
Im Raclette-Gerät ca. 3 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist. Sofort servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch pflanzliches Hack oder schwarze Bohnen ersetzt werden.
- Wer es milder mag, verwendet statt Chilipulver etwas Paprikapulver.
- Die Hackmischung lässt sich gut vorbereiten und bis zum Raclette-Abend im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Fat: 23 g
- Carbohydrates: 13 g