Ingredients
250 g Magerquark
100 g Haferflocken (zart oder kernig, je nach Vorliebe)
2 Eier (Größe M)
40–50 g Honig oder Ahornsirup (nach gewünschter Süße)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
½ Teelöffel Zimt (optional, für ein warmes Aroma)
Etwas Öl oder Butter zum Braten
Instructions
-
Quarkmischung herstellen:
Magerquark, Eier, Honig und Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht. -
Trockene Zutaten mischen:
Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen. -
Teig anrühren:
Die trockenen Zutaten zur Quarkmasse geben und zu einem formbaren Teig verrühren. Falls zu fest, 1–2 EL Wasser oder Milch hinzufügen. -
Pfanne erhitzen:
Etwas Öl oder Butter in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. -
Taler formen und braten:
Mit einem Esslöffel kleine Portionen abstechen, leicht flach drücken und pro Seite 3–4 Minuten goldbraun braten. -
Servieren:
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm genießen – pur, mit Früchten, Joghurt oder Nussmus.
Notes
- Für die vegane Variante: Eier durch 4 EL Apfelmus ersetzen, pflanzlichen Quark nutzen.
- Fettarme Option: Im Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
- Variationen: Mit Beeren, Apfelstückchen oder Schokodrops verfeinern.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 20 min
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 9 g
- Fat: 5 g
- Carbohydrates: 20 g
- Cholesterol: 65 mg