Dieses Putenbrust-Pfännchen ist das ideale Gericht, wenn du etwas Herzhaftes und gleichzeitig Leichtes genießen möchtest. Zarte Putenbrust, süß-karamellisierte Walnüsse, würziger Cheddar und ein Hauch Chili vereinen sich zu einer köstlichen Kombination aus süß, scharf und cremig. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie – und das in nur 25 Minuten!
Warum du dieses Gericht lieben wirst
Dieses Putenbrust-Pfännchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch unkompliziert zuzubereiten. Du brauchst keine besonderen Kochkünste – nur frische Zutaten und ein paar Minuten Zeit. Die Mischung aus saftigem Fleisch, knackigen Nüssen und geschmolzenem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das dich begeistern wird. Außerdem ist es eiweißreich, leicht und ideal für alle, die gesund genießen möchten.
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Putenbrust-Pfännchen – schnell, einfach und voller Geschmack
Ingredients
600 g Putenbrustfilet
2 EL Öl
75 g Walnusskerne
2 TL Honig
2 rote Chilischoten
2 Zweige frischer Rosmarin
120 g Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Putenbrust anbraten:
Das Fleisch trocken tupfen, leicht salzen und in einer heißen Pfanne mit Öl rund 12 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Außen schön knusprig, innen zart – so gelingt die perfekte Putenbrust. - 2. Walnüsse karamellisieren:
In einer kleinen Pfanne die Walnusskerne ohne Fett rösten, bis sie duften. Den Honig zufügen und kurz karamellisieren lassen. Anschließend auf Backpapier abkühlen lassen. - 3. Chili und Rosmarin vorbereiten:
Chilischoten in feine Ringe schneiden (Kerne für weniger Schärfe entfernen). Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen. - 4. Pfännchen füllen:
Putenbrust und Cheddar in Scheiben schneiden. Je ein paar Scheiben Fleisch, etwas Chili und karamellisierte Walnüsse in ein Raclette-Pfännchen geben. Mit Käse bestreuen und unter dem Raclette-Grill etwa 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit frischem Rosmarin garnieren.
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Fat: 20 g