Ingredients
Scale
Für den Hefeteig:
300 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
1 EL Zucker
1 TL Salz
3 EL Olivenöl
180 ml lauwarmes Wasser
Für die Füllung:
200 g stückige Tomaten
1 Prise Salz & Pfeffer
½ TL Oregano
80 g Salami (in Scheiben)
200 g Mais (abgetropft)
100 g Champignons
1 rote Paprika (ca. 150 g)
50 g schwarze Oliven
100 g geriebener Käse
Etwas Butter & Mehl für die Form
Instructions
- Hefeteig zubereiten:
Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Wasser und Olivenöl zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. - Tomatensoße vorbereiten:
Tomaten mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, 5 Minuten einköcheln lassen, dann abkühlen. - Belag schneiden:
Salami, Pilze, Paprika und Oliven klein schneiden, Mais abtropfen lassen. - Teig füllen:
Teig auf bemehlter Fläche zu einem Rechteck (20 × 40 cm) ausrollen, mit Soße bestreichen und mit Belag sowie Käse bestreuen. Aufrollen, in 12 Stücke schneiden und in die Muffinform setzen. - Backen:
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 2 g
- Fat: 8 g
- Carbohydrates: 20g