Ingredients
Scale
Für den Boden:
3 Eier (Größe M)
125 g Zucker
½ Päckchen Vanillezucker
125 g Mehl (Type 405)
1 TL Backpulver
125 g flüssige Butter
Für die Puddingfüllung:
500 ml Milch
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Weitere Zutaten:
Etwas Butter für die Form
Etwas Mehl für die Form
500 g frische Erdbeeren
1 Päckchen roter Tortenguss
2 EL Zucker
250 ml Wasser
Instructions
- Boden backen:
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen. Springform (Ø 26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterheben. Flüssige Butter dazugeben, Teig in die Form füllen, 25 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen. - Pudding kochen:
2/3 Milch erwärmen. Zucker und Puddingpulver in restlicher Milch glatt rühren. Puddingpulver in kochende Milch einrühren und 2 Minuten aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen. - Erdbeeren vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. - Kuchen zusammensetzen:
Tortenboden auf Platte legen, Pudding gleichmäßig darauf verteilen. Erdbeeren dekorativ darauflegen. - Tortenguss auftragen:
Tortenguss mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und über die Erdbeeren geben. Mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Nutrition
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 18 g
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Carbohydrates: 30 g