Ingredients
Scale
3 Tassen frisch gebrühter heißer Kaffee, aufgeteilt
2 Tassen Mandelmilch oder Milch deiner Wahl, aufgeteilt
2 EL dunkler Honig (z. B. Waldhonig oder Buchweizenhonig)
1 EL weiße Misopaste
1–2 TL Karamell-Aroma oder Karamellsirup (nach Geschmack)
Eine Prise Ingwerpulver (optional, zum Servieren)
Instructions
- In einer kleinen Schüssel die Misopaste, den Honig und das Karamellaroma miteinander verrühren, bis sich alles vollständig vermischt hat.
- Um den Miso-Karamell zu lösen, gib 1–2 Teelöffel der Mischung in eine Tasse und gieße heiße Kaffee darüber. Gut umrühren.
- Die Milch erwärmen und aufschäumen. Den Kaffee mit der aufgeschäumten Milch aufgießen.
- Optional: Einen weiteren Teelöffel Miso-Karamell über den Milchschaum träufeln und mit einer Prise Ingwerpulver bestäuben.
- Sofort servieren und genießen.
Notes
- Aromatipp: Wenn du ein besonders intensives Aroma möchtest, kannst du den Miso-Karamell bereits am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Vegan: Für eine vegane Version nimm Agavendicksaft oder Dattelsirup statt Honig und eine pflanzliche Milch deiner Wahl.
- Stärkerer Kaffeegenuss: Probiere verschiedene Röstungen aus – dunkle Röstungen harmonieren besonders gut mit dem karamelligen Umami-Aroma.
- Für Kaffeeliebhaber: Dieses Rezept ist eine wunderbare Alternative zu klassischen Kaffeekreationen und zeigt, wie vielseitig Kaffee sein kann – ganz ohne Barista-Ausbildung.
- Prep Time: 10 min
Nutrition
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 15 g
- Fat: 3 g
- Carbohydrates: 18 g