Gib die Eier zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel und verrühre alles, bis die Masse hell und leicht schaumig ist.

Füge Mehl, Milch, Backpulver und Salz hinzu und rühre den Teig glatt. Er sollte dickflüssig, aber gut fließend sein.

Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und gib etwas Öl hinein.

Setze mit einem Esslöffel kleine Teigportionen in die Pfanne und backe die Pancakes etwa 1–2 Minuten pro Seite, bis sie goldgelb sind.

Nimm die fertigen Mini-Pancakes aus der Pfanne und lasse sie vollständig abkühlen.

Wasche die Erdbeeren gründlich, entferne das Grün und halbiere sie bei Bedarf.

Schäle die Bananen und schneide sie in gleichmäßige Scheiben.

Bestreiche jeweils eine Seite der Mini-Pancakes dünn mit Schokoaufstrich.

Stecke abwechselnd einen Pancake, eine Bananenscheibe und einen weiteren Pancake auf einen Holzspieß.

Beende jeden Spieß mit einer Erdbeere und richte alle Spieße dekorativ auf einer Platte an.