Lustige Omelette-Schnecken: Low Carb Fingerfood für die ganze Familie

Omelette-Schnecken sind ein echter Hingucker auf jedem Kindergeburtstag und gleichzeitig ein praktisches Low Carb Fingerfood für Erwachsene. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Mit einer cremigen Frischkäsefüllung und würzigen Mini-Würstchen werden die kleinen Schnecken zum Highlight auf jeder Party oder dem Familienabendbrot.

Die Idee ist simpel: Ein fluffiges Omelette wird im Ofen gebacken, anschließend mit Frischkäse bestrichen, mit Würstchen belegt und zu niedlichen Schnecken aufgerollt. Kleine Details wie Augen-Picks oder Mozzarella-Röllchen verwandeln die Rollen in kleine Kunstwerke, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern.

Warum Omelette-Schnecken perfekt für Kinder und Erwachsene sind

Diese Omelette-Schnecken sind vielseitig einsetzbar. Für Kinder eignen sie sich hervorragend als Snack oder Teil eines größeren Buffets. Mit einer Beilage wie Vollkornbrot oder Nudelsalat wird daraus ein sättigendes Hauptgericht. Für Erwachsene funktionieren die Schnecken wunderbar als Low Carb Fingerfood auf Partys, Buffets oder als schnelles Abendessen.

Die Zubereitung ist bewusst einfach gehalten, sodass man sie auch unter der Woche problemlos vorbereiten kann. Gleichzeitig sorgt die Kombination aus Eiern, Käse und Würstchen für ein ausgewogenes Verhältnis von Eiweiß und Fett, was die Schnecken auch zu einem nahrhaften Snack macht.

Zutaten für 12 Omelette-Schnecken

Für das Omelette:

• 10 Eier
• 100 g geriebener Gouda
• 2 EL frisch gehackter Schnittlauch
• ½ TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Für die Füllung:

• 150 g Frischkäse
• 180 g Mini-Würstchen (z. B. kindgerechte, hochwertige Varianten ohne Zusatzstoffe)

Außerdem:

• 12 Food Picks mit Augen (alternativ kleine Mozzarella-Kugeln oder schwarze Oliven auf Zahnstochern)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Omelette vorbereiten

Die Eier zusammen mit dem geriebenen Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben und alles gründlich verrühren. Die Mischung sollte gleichmäßig und schön schaumig sein, damit das Omelette beim Backen locker bleibt.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eiermasse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 12 Minuten backen. Nach dem Backen das Omelette vorsichtig auf ein weiteres Backpapier stürzen, das obere Backpapier abziehen und das Omelette vollständig abkühlen lassen.

2. Schnecken rollen

Sobald das Omelette abgekühlt ist, wird es großzügig mit Frischkäse bestrichen. Die Würstchen werden an den Enden leicht abgeschrägt, um die späteren Schneckenköpfe zu formen, und die Food Picks werden in die Enden gesteckt. Danach die Würstchen entlang einer langen Seite des Omelettes platzieren und die Rolle vorsichtig aufrollen.

Die aufgerollte Omelette-Rolle in Backpapier wickeln und für mindestens 30 Minuten kaltstellen. Dies erleichtert das Schneiden in gleichmäßige Scheiben und sorgt dafür, dass die Schnecken ihre Form behalten.

3. Schnecken fertigstellen

Nach dem Kühlen die Rolle in 12 gleich dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe zusammen mit einem Würstchenkopf bildet eine einzelne Schnecke. Auf einem Teller anrichten und servieren.

Die Omelette-Schnecken lassen sich gut vorbereiten und sind sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Sie können pur serviert werden oder mit einem kleinen Dip wie Kräuterquark oder Frischkäsecreme ergänzt werden.

Serviervorschläge und Tipps

Omelette-Schnecken sind extrem flexibel. Für Kinder kannst du sie als Snack auf Geburtstagsbuffets oder als Teil eines Abendessens mit einer sättigenden Beilage servieren. Nudelsalat, Vollkornbrot oder kleine Gemüsesticks passen hervorragend dazu.

Für Erwachsene eignen sich die Schnecken als Low Carb Fingerfood bei Partys oder als schneller, proteinreicher Snack zwischendurch. Die Kombination aus Eiern, Käse und Würstchen macht sie sättigend und lecker, ohne schwer im Magen zu liegen.

Tipp: Wer die Schnecken optisch noch aufwerten möchte, kann kleine Kräuterblättchen oder Paprikastücke als „Dekoration“ verwenden. Das macht sie besonders attraktiv für Kinder und sorgt für zusätzlichen Geschmack.

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