Ingredients
Scale
Gemüse:
2 EL Olivenöl
200 g Babyspinat
250 g geschnittene Pilze (Champignons oder Cremini)
Hähnchen:
500 g Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten
2 TL Kräuter- und Knoblauchgewürz
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Sauce:
200 g Frischkäse (mit Kräutern)
500 ml Hühnerbrühe
Käsebelag:
150 g geriebener Mozzarella
Instructions
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Pilze in einer großen Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
- Backform leicht einfetten, Spinat gleichmäßig verteilen.
- Hähnchenfilets auf Spinat legen, würzen.
- Frischkäse in kleinen Stücken darüber geben.
- Brühe vorsichtig eingießen und Mozzarella gleichmäßig darüber streuen.
- 30–40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- 5–10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
Notes
- Verwenden Sie frische Pilze und Spinat für den besten Geschmack.
- Dünn geschnittene Hähnchenfilets garen gleichmäßig und bleiben zart.
- Der Auflauf eignet sich hervorragend zum Einfrieren und kann portionsweise wieder aufgewärmt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüsevariationen, um den Auflauf zu variieren.
Nutrition
- Calories: 368 kcal
- Sugar: 3 g
- Fat: 24 g
- Carbohydrates: 9 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 92 mg