Knuspriger Blätterteig mit Schinken und Käse gefüllt – Der herzhafte Partyklassiker

Einfach, schnell und unwiderstehlich lecker – mein Blätterteig mit Schinken und Käse gefüllt ist das perfekte Rezept für jede Party, jeden Brunch oder den gemütlichen Abend mit Freunden. Dieses herzhafte Gebäck sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch richtig knusprig und saftig zugleich. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen echten Snack-Hit, der garantiert alle begeistert!

Der perfekte Snack für jede Gelegenheit

Wenn ich Gäste erwarte, darf dieser Blätterteig mit Schinken und Käse gefüllt auf keinen Fall fehlen. Das Rezept ist unkompliziert, gelingt immer und lässt sich super vorbereiten. Die Kombination aus goldbraunem Blätterteig, würzigem Schinken und geschmolzenem Käse sorgt einfach für gute Laune.

Das Beste daran? Du brauchst nur vier Hauptzutaten: Blätterteig, Schinken, Käse und Schmand. Für den besonderen Glanz sorgt ein verquirltes Ei, und wer mag, bestreut das Ganze zusätzlich mit etwas Sesam – das verleiht den Stückchen eine herrlich aromatische Note.

So entsteht ein herzhafter Snack, der nicht nur auf Partys gut ankommt, sondern sich auch als schnelles Abendessen oder zum Mitnehmen für unterwegs eignet.

Warum du dieses Blätterteig-Rezept lieben wirst

• Super einfach und schnell gemacht
• Perfekt vorzubereiten – ideal für Gäste
• Außen knusprig, innen cremig
• Nur wenige Zutaten nötig
• Nach Belieben abwandelbar

Ich finde, der Blätterteig mit Schinken und Käse gefüllt ist einfach rundum gelungen: Er schmeckt warm direkt aus dem Ofen ebenso gut wie lauwarm oder kalt am nächsten Tag.

Tipp: Du kannst die gefüllten Stücke bereits am Vorabend vorbereiten, im Kühlschrank lagern und kurz vor dem Servieren backen. So bleibt dir am Tag der Party mehr Zeit für deine Gäste – oder zum Entspannen.

Viele kreative Varianten – so kannst du den Blätterteig nach deinem Geschmack füllen

Klassisch mit Schinken und Käse ist dieses Rezept schon ein Genuss. Doch die Füllung lässt sich wunderbar variieren – je nachdem, was du gerade da hast oder welche Ernährungsweise du bevorzugst.

Vegetarische Version

Wenn du lieber auf Fleisch verzichtest, kannst du den Blätterteig mit fein gewürfeltem Gemüse füllen. Besonders gut passen:

• Paprika
• Zucchini
• Champignons
• Mais

Achte darauf, dass das Gemüse klein geschnitten ist, damit es gleichmäßig gart und keine Feuchtigkeit abgibt.

Vegane Variante

Statt Schmand kannst du pflanzlichen Frischkäse oder eine vegane Creme verwenden. Auch pflanzlicher Käse schmilzt inzwischen wunderbar und sorgt für eine cremige Füllung.

Für mehr Geschmack

Mit frischen Kräutern wie Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch bringst du noch mehr Aroma ins Spiel. Oder probiere Frischkäse mit Kräutern oder Paprika – so wird der Snack noch abwechslungsreicher.

Was passt gut zum Blätterteig mit Schinken und Käse gefüllt?

Wenn du ein Snack-Buffet planst oder einfach mehrere herzhafte Kleinigkeiten anbieten möchtest, passt dieser Blätterteig perfekt zu:

• Würstchen im Blätterteigmantel
• Mini-Laugengebäck mit Dip
• Flammkuchen-Sticks
• Gemüsesticks mit Kräuterquark

So entsteht im Handumdrehen ein abwechslungsreiches Fingerfood-Buffet, das alle Gäste begeistert.

Wo du Blätterteig bekommst

Blätterteig findest du in nahezu jedem Supermarkt – entweder im Kühlregal oder tiefgefroren. Ich greife am liebsten zu der frischen, bereits ausgerollten Variante, da sie sofort gebrauchsfertig ist. Einfach ausrollen, belegen und backen – schneller geht’s kaum.

Wenn du Lust hast, kannst du Blätterteig natürlich auch selbst herstellen, doch das dauert etwas länger und erfordert Geduld. Für spontane Snacks eignet sich der fertige Blätterteig einfach perfekt.

Tipps für die Zubereitung

• Blätterteig nicht erneut ausrollen!
  Er ist bereits perfekt dünn. Wenn du ihn weiter bearbeitest, geht er im Ofen nicht mehr so schön auf.
• Mit Ei bestreichen:
  Das verleiht deinem Gebäck eine appetitlich goldbraune Farbe und sorgt für Glanz.
• Sesam, Kümmel oder Mohn – alle drei eignen sich wunderbar als Topping und bringen Abwechslung.

Welcher Schinken und welcher Käse eignen sich am besten?

Für meinen Blätterteig mit Schinken und Käse gefüllt verwende ich gern italienischen Schinken – etwa Prosciutto oder Parmaschinken. Diese Sorten bringen eine feine Würze und passen perfekt zum Käse.

Beim Käse sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt:

• Maasdamer sorgt für kräftigen Geschmack
• Emmentaler bringt Würze und schmilzt hervorragend
• Gouda oder Butterkäse sind ideal für mildere Varianten
• Auch Reibekäse funktioniert super

Diese Zutaten brauchst du für das Rezept

• Blätterteig: aus dem Kühlregal, gebrauchsfertig
• Schinken: italienisch oder nach Wahl
• Käse: z. B. Maasdamer, Gouda oder Emmentaler
• Schmand: für eine cremige, saftige Füllung
• Ei: sorgt für Farbe und Glanz
• Sesam: als optionales, aromatisches Topping

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereiten

Heize den Backofen auf 190 °C Umluft vor. Rolle den Blätterteig vorsichtig auf einem Backpapier aus.

2. Füllen

Bestreiche den Teig gleichmäßig mit Schmand. Belege ihn anschließend mit Schinken und Käse deiner Wahl.

3. Schichten

Lege nun eine zweite Teigplatte oben drauf und drücke die Ränder leicht an. Schneide den gefüllten Blätterteig in kleine Quadrate oder Rechtecke.

4. Backen

Bestreiche die Oberfläche mit verquirltem Ei und streue bei Bedarf etwas Sesam darüber.
Backe die Stücke etwa 18 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

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