Ingredients
100 g rote Linsen
1 TL Olivenöl oder Rapsöl
2 TL Gewürze nach Wahl (Paprika, Knoblauchpulver, Kräuter, etc.)
½ TL Salz (ca. 2 g)
¼ TL Backpulver (ca. 1 g)
Optional: 1 TL Tomatenmark
Optional: Kerne oder Saaten (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam)
Optional: Ölspray für extra Knusprigkeit
Instructions
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Linsen einweichen:
Rote Linsen mit doppelt so viel kochendem Wasser bedecken und 30 Minuten einweichen. Danach abgießen und kurz abspülen. -
Teig herstellen:
Eingeweichte Linsen mit 90 ml frischem Wasser, Öl, Gewürzen, Salz, Backpulver und optional Tomatenmark pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Nach Belieben Kerne unterheben. -
Backen:
Ein Backblech (ca. 35×25 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse dünn darauf verstreichen.-
10 Minuten backen, dann in kleine Rauten, Dreiecke oder Vierecke schneiden.
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Weitere 20–22 Minuten backen, bis die Chips trocken und leicht gebräunt sind.
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Optional: Mit Ölspray besprühen, für extra Knusprigkeit.
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Abkühlen lassen und genießen:
Chips vollständig abkühlen lassen. In einer luftdichten Dose aufbewahren – so bleiben sie 3–4 Tage knusprig.
Notes
- Gewürze nach Geschmack anpassen: Paprika, Knoblauch, Zwiebelpulver, Kräuter oder fertige Mischungen wie Pommesgewürz.
- Bei Gewürzmischungen auf den Salzgehalt achten, sonst Salz reduzieren.
- Kerne und Saaten sorgen für extra Crunch und Geschmack.
- Linsen-Chips unbedingt komplett abkühlen lassen, bevor sie luftdicht verpackt werden.
Nutrition
- Calories: 95 kcal
- Sugar: 0.5 g
- Fat: 1.1 g
- Carbohydrates: 15 g