Ingredients
Scale
1 mittelgroßer Chinakohl, ungeputzt
1/2 frische Orange (alternativ 50 ml Direktsaft)
100 g Sahne
50 g Schmand (alternativ Crème fraîche)
2 EL weißer Balsamico
1 TL Currypulver
1 TL flüssiger Honig
1 Prise Salz
Frische Petersilie zum Garnieren
Walnüsse, gehackt (optional)
Instructions
- Dressing vorbereiten: Orange auspressen und den Saft in eine Schüssel geben. Sahne, Schmand, Balsamico, Currypulver, Honig und Salz hinzufügen, gut verrühren. Abschmecken.
- Chinakohl schneiden: Strunk entfernen, äußere Blätter abziehen, gründlich waschen. Kohl der Länge nach halbieren oder vierteln und in feine Streifen schneiden.
- Salat mischen: Kohlstreifen in das Dressing geben und gut vermengen.
- Garnieren: Mit gehackter Petersilie und optional Walnüssen bestreuen. Sofort servieren oder bis zu mehreren Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 5 min
Nutrition
- Calories: 190 kcal
- Fat: 13 g
- Carbohydrates: 11 g