Ingredients
Scale
500 g Weizenmehl
21 g frische Hefe
250 ml Milch
50 g Butter
50 g Zucker
2 Eigelb
Optional: Pflaumenmus, Apfelmus oder Marmelade
Instructions
- Milch leicht erwärmen, Zucker und Hefe darin auflösen.
- Mehl in eine Schüssel geben, Mulde formen, Hefemilch einrühren, 15 Min. abgedeckt ziehen lassen.
- Eigelb und geschmolzene Butter zugeben, alles zu einem glatten Teig kneten, 30 Min. gehen lassen.
- Teig in 10 Portionen teilen, runde Klöße formen. Optional füllen. 10 Min. ruhen lassen.
- Hefeklöße über Wasserdampf 15–20 Min. garen, bis sie weich und fluffig sind.
Nutrition
- Calories: 307 kcal
- Fat: 11 g
- Carbohydrates: 42 g