Ingredients
Scale
500 g Hackfleisch (nach Wahl: Rind, Schwein oder gemischt)
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
500 ml Gemüsebrühe
1 Schmelzkäse „Sahne“
1 Schmelzkäse „Kräuter“
1 EL Butter zum Anbraten
500 g Nudeln nach Wahl (z. B. Penne, Fusilli, Spaghetti)
Instructions
- Zwiebel vorbereiten: Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Lauch schneiden: Lauchenden und äußere Blätter entfernen, in Ringe schneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Zwiebeln anbraten: Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten.
- Hackfleisch braten: Hackfleisch dazugeben, krümelig anbraten und regelmäßig umrühren.
- Lauch hinzufügen: Lauchringe in den Topf geben und 1–2 Minuten mitbraten.
- Sauce zubereiten: Gemüsebrühe hinzufügen, beide Käsesorten einrühren, bis sie vollständig geschmolzen sind. Kurz aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze 15 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
- Nudeln kochen: In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen.
- Anrichten: Nudeln mit der cremigen Käse-Lauch-Sauce vermengen und sofort servieren.
Nutrition
- Calories: 1187 kcal
- Sugar: 10 g
- Fat: 64 g
- Saturated Fat: 32 g
- Carbohydrates: 106 g
- Cholesterol: 197 mg