Ein Raclette-Abend ist nicht nur für herzhafte Gerichte da – auch Dessert-Liebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten! Dieses Baiser-Pfännchen ist der perfekte Abschluss eines gemütlichen Essens. Knuspriges, leicht gebräuntes Baiser trifft auf fruchtige Frische – ein einfaches, aber unglaublich leckeres Dessert, das im Raclette-Grill in wenigen Minuten zubereitet ist.
Das Schöne an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Du kannst die Früchte ganz nach deinem Geschmack wählen – von saftigen Beeren über exotische Ananas bis hin zu feinen Orangenfilets. Kombiniert mit dem luftig-süßen Baiser entsteht ein Dessert, das außen leicht knusprig und innen wunderbar cremig ist.
Warum du dieses Baiser-Pfännchen lieben wirst
- Schnell & unkompliziert: In weniger als 10 Minuten servierfertig
- Perfekt für den Raclette-Grill: Keine zusätzliche Küche nötig
- Variabel & kreativ: Funktioniert mit fast allen Früchten
- Süß, aber nicht zu schwer: Ein leichter Abschluss nach herzhaften Raclette-Gerichten
Dieses Rezept zeigt, dass ein Raclette-Abend nicht mit Käse und Kartoffeln enden muss. Das Zusammenspiel aus warmem Obst und karamellisiertem Baiser sorgt für ein Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Baiser frisch verwenden: Selbstgemachtes oder frisches Baiser aus dem Kühlregal funktioniert am besten, da es beim Backen schön goldbraun wird.
- Früchte vorbereiten: Achte darauf, dass die Früchte trocken sind, bevor du sie ins Pfännchen gibst – so bleibt das Baiser schön stabil.
- Backzeit im Blick behalten: Unter dem Raclette-Grill kann die Hitze variieren. Das Baiser sollte goldbraun, aber nicht verbrannt sein – nach etwa 5–10 Minuten ist es perfekt.
- Mit Vanillesauce oder Eis servieren: Für einen extra Genussmoment kannst du das Pfännchen mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Sahne abrunden.
Himmlisches Baiser-Pfännchen: Ein süßes Highlight für dein Raclette
Ingredients
Früchte nach Wahl (z. B. gemischte Beeren, Mango, Apfelstücke, Orangenfilets)
6–12 EL frisches Baiser (selbstgemacht oder gekauft)
Optional:
Ein Spritzer Zitronensaft oder Vanillezucker für extra Aroma
Frische Minze zum Garnieren
Instructions
-
Früchte vorbereiten:
Die gewählten Früchte waschen, ggf. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. -
Pfännchen füllen:
Die Früchte gleichmäßig auf die Raclette-Pfännchen verteilen. -
Mit Baiser bedecken:
Pro Pfännchen 1–2 EL Baiser darübergeben und gleichmäßig verstreichen. Achte darauf, dass das Baiser nicht zu dick aufgetragen wird, da es beim Backen leicht aufgeht. -
Grillen:
Die Pfännchen 5–10 Minuten unter den Raclette-Grill schieben, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. -
Servieren:
Sofort genießen – am besten warm! Nach Belieben mit frischer Minze oder Vanillesauce verfeinern.
Notes
- Dieses Baiser-Pfännchen ist ein perfektes Dessert für gemütliche Raclette-Abende.
- Besonders gut schmeckt es mit einer Kugel Eis oder einer leichten Vanillesauce.
- Das Rezept ist leicht anpassbar – probiere es auch mit exotischen Früchten oder Beeren aus dem Tiefkühlfach.
Nutrition
- Calories: 110 kcal
- Sugar: 18 g
- Fat: 2 g
