Ingredients
Scale
500 g Geschnetzeltes (Schweinefleisch oder gewürztes Gyrosfleisch)
3 Paprikaschoten
2 Zwiebeln
200 g Champignons
2 Knoblauchzehen
400 g passierte Tomaten
400 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
2 EL Öl
200 g Schmelzkäse
Gyrosgewürz nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Paprikapulver (edelsüß) nach Geschmack
Instructions
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Champignons putzen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Fleisch darin anbraten, mit Salz und Gyrosgewürz würzen.
- Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzufügen, kurz mitdünsten, bis sie glasig sind.
- Paprika und Champignons in den Topf geben und leicht anrösten.
- Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Sahne dazugeben, Schmelzkäse einrühren.
- Suppe 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Mit Salz, Gyrosgewürz und Paprikapulver abschmecken. Mit Baguette servieren.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
Nutrition
- Calories: 678 kcal
- Fat: 46.6 g
- Carbohydrates: 19.5 g