Ingredients
Scale
800 g Kartoffeln
300 g Möhren
1 Paprikaschote
150 g Erbsen (frisch oder TK)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
400 g gehackte Tomaten (Dose)
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL Majoran
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Öl
Optional zum Servieren:
100 g Crème Fraîche
Instructions
- Kartoffeln, Möhren, Zwiebel, Paprika und Knoblauch schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Zwiebelwürfel in einem großen Topf mit Öl glasig dünsten. Hackfleisch und Knoblauch hinzufügen und gut anbraten.
- Möhren- und Paprikawürfel zum Hackfleisch geben und 5 Minuten mitbraten.
- Paprikapulver, Majoran und Tomatenmark unterrühren und kurz rösten.
- Gemüsebrühe, gehackte Tomaten und Kartoffelwürfel hinzufügen. Alles 15 Minuten köcheln lassen.
- Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
- Nach Belieben mit Crème Fraîche servieren.
Nutrition
- Calories: 476 kcal
- Fat: 20 g
- Carbohydrates: 41 g