Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Stück Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne (oder Sahne + Milch / Cremefine)
100 ml Hühnerbrühe
1 EL Tomatenmark
2 EL Rapsöl (oder Olivenöl / Butter)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Etwas Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Hähnchen vorbereiten:
Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. - Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In derselben Pfanne glasig anschwitzen. - Soße zubereiten:
Tomatenmark kurz anrösten, dann Hühnerbrühe und Sahne dazugeben und gut verrühren. Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren. 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Soße cremig ist. - Hähnchen zurückgeben:
Das Fleisch in die Soße geben und kurz erwärmen. - Servieren:
Mit frischer Petersilie garnieren und zusammen mit Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree servieren. Optional mit Brokkoli, Karotten, Erbsen oder Mais als Gemüsebeilage.
Nutrition
- Calories: 360 kcal
- Fat: 20 g
- Carbohydrates: 6 g