Ingredients
200 g Haferflocken (zart oder kernig)
250 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
1 Ei (Größe M)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Thymian oder Oregano
Öl zum Braten
Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
-
Teig anrühren:
Haferflocken, Joghurt und Ei in einer Schüssel gründlich verrühren. -
Würzen:
Backpulver, Salz, Paprikapulver und getrocknete Kräuter hinzufügen und gut vermengen. -
Ruhen lassen:
Die Masse 5–10 Minuten stehen lassen, damit die Haferflocken Flüssigkeit aufnehmen können. -
Fladen formen:
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen in die Pfanne geben, leicht flachdrücken und zu Fladen formen. -
Ausbacken:
Die Fladen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 5–7 Minuten goldbraun braten. -
Servieren:
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit frischen Kräutern bestreuen und warm genießen.
Notes
- Dieses Rezept eignet sich ideal für Meal Prep – einfach abgekühlt in einer luftdichten Box lagern.
- Schmeckt auch kalt fantastisch – z. B. als Brot-Alternative für Sandwiches.
- Kombiniere sie mit einem Kräuterquark oder Joghurt-Dip für ein ausgewogenes, proteinreiches Gericht.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 3 g
- Fat: 7 g
- Carbohydrates: 25 g