Ingredients
Scale
2 Stangen Lauch (400–500 g)
300 g Nudeln nach Wahl
1 EL Olivenöl
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
250 ml Gemüsebrühe
250 g Sahne zum Kochen
200 g Frischkäse mit Kräutern
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss nach Geschmack
50 g geriebener Käse (Emmentaler, Gouda oder Parmesan)
Instructions
- Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Nudeln nach Packungsangabe kochen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch kräftig anbraten.
- Lauch hinzufügen, 10 Minuten mitbraten, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüsebrühe und Sahne zugeben, bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Frischkäse einrühren und Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Nudeln und geriebenen Käse unterheben, alles gut vermischen und servieren.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
Nutrition
- Calories: 845 kcal
- Fat: 49 g
- Carbohydrates: 63 g