Ingredients
Scale
100 g Kokosöl
300 g Haferflocken (zart oder kernig, oder beide gemischt)
120 g Honig (oder Ahornsirup / Agavendicksaft für die vegane Variante)
50 g Kokosraspeln
50 g gehobelte Mandeln (oder andere Nüsse nach Wahl)
Instructions
- Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze).
- Kokosöl schmelzen: In einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle sanft erwärmen, bis es flüssig ist.
- Mischen: Haferflocken, Honig, Mandeln und Kokosraspeln in eine große Schüssel geben und mit dem flüssigen Kokosöl gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Backen: Die Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Im Ofen ca. 15–20 Minuten goldbraun rösten – dabei nach 10 Minuten einmal mit einem Löffel durchmischen.
- Abkühlen: Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Erst dann in ein luftdichtes Glas füllen oder direkt genießen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
Nutrition
- Calories: 490 kcal
- Fat: 29 g
- Carbohydrates: 54 g