Description
Ein schnelles, herzhaftes und unglaublich leckeres Gericht für jeden Tag! Diese gefüllten Paprikaschoten sind außen leicht geröstet, innen saftig mit würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse überbacken – ein echter Klassiker in moderner Airfryer-Version.
Ingredients
6 Paprikaschoten (rot, gelb oder gemischt)
800 g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein)
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1–2 Dosen gehackte Tomaten (ca. 400–800 g)
1 TL Salz
2 TL Italienische Kräuter
1 EL Olivenöl
125 g geriebener Käse (Gouda, Mozzarella oder Emmentaler)
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
1. Paprika vorbereiten
Die Paprikaschoten waschen, das obere Viertel abschneiden und Kerne sowie Trennwände entfernen. Die Deckel klein würfeln und beiseitelegen.
Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Leere Paprikaschoten 6 Minuten vorgaren. Falls dein Airfryer klein ist, in zwei Durchgängen arbeiten.
2. Füllung anbraten
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebelwürfel und die gewürfelten Paprikadeckel anschwitzen, bis sie leicht weich sind. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Dann das Hackfleisch dazugeben und braten, bis es schön krümelig ist. Mit Salz und italienischen Kräutern würzen.
Die gehackten Tomaten unterrühren und alles 10–15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
3. Paprika füllen und überbacken
Die Paprikaschoten mit der Hackfleisch-Tomaten-Mischung füllen und in den Airfryer setzen.
4 Minuten bei 200 °C garen. Danach den Käse darüberstreuen und weitere 4 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
4. Servieren
Gefüllte Paprikas vorsichtig herausnehmen und mit frischer Petersilie bestreuen.
Als Beilage eignen sich Reis, Couscous oder Kartoffelpüree.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
Nutrition
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 6 g
- Fat: 23 g
- Carbohydrates: 10 g