Gefüllte Paprika im Airfryer: Schnell, gesund und unglaublich lecker

Gefüllte Paprika im Airfryer sind ein wahres Highlight für alle, die gesunde Küche lieben, aber trotzdem nicht stundenlang in der Küche stehen möchten. Mit der Heißluftfritteuse gelingt dieses klassische Gericht besonders einfach: außen leicht knusprig, innen wunderbar saftig – und das in nur etwa 20 Minuten! Ob mit Hackfleisch, vegetarisch oder vegan – gefüllte Paprika im Airfryer sind vielseitig, aromatisch und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Warum Gefüllte Paprika im Airfryer zubereiten?

Der Airfryer ist längst mehr als ein Trendgerät – er ist die Geheimwaffe für schnelles, gesundes Kochen. Bei gefüllten Paprika hat er gleich mehrere Vorteile:

• Gleichmäßige Hitzeverteilung: Die heiße Luft gart das Gemüse perfekt von allen Seiten, ohne dass du es ständig wenden musst.
• Knusprige Textur: Außen leicht karamellisiert, innen zart und saftig – das gelingt im Ofen oft nicht so gut.
• Weniger Fett: Du brauchst kaum Öl, was das Gericht leichter und bekömmlicher macht.
• Zeitersparnis: Statt einer langen Garzeit im Ofen sind die Paprika im Airfryer in rund 20 Minuten fertig.

Neben dem praktischen Aspekt überzeugt auch der Geschmack – intensiver, aromatischer und einfach köstlich.

Das Grundrezept: Klassische Gefüllte Paprika im Airfryer

Dieses Rezept ist ein echter Familienfavorit. Die Kombination aus würziger Hackfleischfüllung, cremigem Feta und aromatischen Gewürzen macht die Paprika unwiderstehlich lecker.

Zutaten für 4 Portionen

Für die Paprika:

• 4 große rote oder gelbe Paprika
• 1 EL Olivenöl

Für die Füllung:

• 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 150 g gekochter Reis
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 100 g Feta, zerbröckelt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL frische Petersilie, gehackt

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Vorbereitung:
   Den Airfryer auf 180 °C vorheizen. Paprika waschen, oben den Deckel abschneiden und Kerne sowie weiße Trennwände entfernen.
2. Füllung zubereiten:
   Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es vollständig gegart ist.
3. Mischen:
   Reis, gehackte Tomaten, Feta und die Gewürze hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss die Petersilie einrühren.
4. Füllen:
   Die Paprika mit der Hackfleischmischung füllen. Achte darauf, sie nicht zu fest zu stopfen, damit die Füllung gleichmäßig garen kann.
5. Garen:
   Die Paprika in den Airfryer-Korb setzen und 20 Minuten bei 180 °C garen. Sie sollten am Ende weich sein und eine leicht gebräunte Oberfläche haben.

Vegetarische Variante: Mediterran und aromatisch

Wer auf Fleisch verzichten möchte, wird diese mediterrane Variante lieben! Die Kombination aus Quinoa, Kichererbsen und Ricotta sorgt für eine angenehme Textur und viel Geschmack.

Zutaten für die vegetarische Füllung:

• 200 g gekochte Kichererbsen
• 150 g gekochter Quinoa oder Bulgur
• 100 g getrocknete Tomaten, gehackt
• 1 kleine Zucchini, fein gewürfelt
• 100 g Ricotta oder Frischkäse
• 2 TL italienische Kräuter
• Salz, Pfeffer und ein Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen, abschmecken und nach dem Grundrezept in die Paprika füllen. Im Airfryer ebenfalls 20 Minuten bei 180 °C garen. Das Ergebnis: Eine cremige, würzige und sättigende Füllung mit mediterranem Flair.

Vegane Variante: Pflanzlich, proteinreich und herzhaft

Auch ganz ohne tierische Produkte lassen sich gefüllte Paprika wunderbar zubereiten. Diese Variante ist reich an pflanzlichem Eiweiß und überzeugt durch ihre kräftige, rauchige Note.

Zutaten für die vegane Füllung:

• 300 g Räuchertofu, zerbröselt
• 200 g gekochte Linsen (braun oder rot)
• 100 g grob gehackte Walnüsse
• 150 g gekochter Naturreis
• 2 EL Hefeflocken
• 3 EL Cashew-“Parmesan”
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 2 EL Sojasauce

Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermischen und wie beim Grundrezept vorgehen. Diese vegane Variante ist nicht nur gesund, sondern auch extrem sättigend und aromatisch.

Perfekte Beilagen und Serviervorschläge

Gefüllte Paprika im Airfryer sind ein vollwertiges Gericht, das dennoch wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombiniert werden kann. Hier ein paar Ideen:

• 🥗 Frischer Salat: Ein leichter Gurken-Minz-Salat oder gemischte Blattsalate mit Zitronen-Dressing ergänzen die Paprika perfekt.
• 🍞 Brot: Ein Stück geröstetes Vollkornbrot oder warmes Fladenbrot passt hervorragend dazu.
• 🧄 Dip: Ein Joghurt-Dip mit Knoblauch, Zitronensaft und Dill rundet das Gericht ab.
• 🍚 Extra Beilage: Wer es besonders herzhaft mag, kann zusätzlich etwas Reis, Couscous oder Ofenkartoffeln servieren.

Praktische Tipps für perfekte Ergebnisse

• Paprika-Auswahl: Wähle gleichmäßig große, feste Paprika – rote oder gelbe Sorten schmecken süßer und milder.
• Vorgaren: Wenn die Paprika sehr dickwandig sind, kannst du sie 2–3 Minuten in heißem Wasser blanchieren, bevor du sie füllst.
• Reste aufbewahren: Im Kühlschrank halten sich übrig gebliebene Paprika bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach 10 Minuten im Airfryer bei 160 °C erhitzen.
• Portionsgröße: Plane pro Person eine große Paprika als Hauptgericht ein.

Fazit: Ein Klassiker neu interpretiert

Gefüllte Paprika im Airfryer sind die moderne Antwort auf ein traditionsreiches Lieblingsgericht. Durch die schnelle Zubereitung, den geringen Fettanteil und die vielfältigen Variationsmöglichkeiten werden sie zum idealen Alltagsgericht – ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan. Die Kombination aus einfacher Handhabung, aromatischem Geschmack und kurzer Garzeit macht sie zu einem echten Airfryer-Hit!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie lange brauchen gefüllte Paprika im Airfryer?
Etwa 20–25 Minuten bei 180 °C. Je nach Größe und Füllung kann die Garzeit leicht variieren.

Kann man Paprika im Airfryer rösten?
Ja, halbierte Paprika mit etwas Öl bestreichen und 10–15 Minuten bei 190 °C rösten, bis die Haut leicht schwarz wird.

Welche Temperatur ist ideal für gefüllte Paprika?
180 °C ist optimal – so wird die Füllung durchgegart und die Paprika bleibt saftig.

Kann man gefüllte Paprika einfrieren?
Ja, nach dem Abkühlen luftdicht verpacken und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren im Airfryer wieder aufwärmen.

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