Ingredients
Scale
10 Blätter Frühlingsrollenteig
2 Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
¼ Kopf Spitzkohl
1 rote Paprika
6 Champignons
1 Glas Bambussprossen
20 g frischer Ingwer
2 EL Sojasauce
2 EL rote Currypaste
1 EL Reisessig
2 EL Sesamöl
1 EL Mehl
4 EL Wasser
Instructions
- 1. Füllung vorbereiten
Gemüse putzen, klein schneiden und zusammen mit Ingwer, Sojasauce, Currypaste und Reisessig in einer Pfanne anbraten. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dünsten, bis alles weich, aber nicht matschig ist. - 2. Frühlingsrollen formen
Mehl und Wasser verrühren. Je ein Teigblatt mit einer Ecke nach unten legen, Füllung auf das untere Drittel geben, Ecken einschlagen und fest aufrollen. Mit Mehl-Wasser-Gemisch verschließen. - 3. Airfryer-Zubereitung
Rollen in den Airfryer legen, mit Sesamöl bestreichen und bei 180 °C etwa 15 Minuten backen. Nach 7–8 Minuten wenden.
Nutrition
- Calories: 65 kcal
- Fat: 2 g
- Carbohydrates: 10 g