Ingredients
Für den Mürbeteigboden:
300 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
70 g brauner Zucker
1 Ei
150 g kalte Butter
Für die Vanillecreme:
400 ml Milch
50 g Zucker
1 TL Vanillepaste
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 g weiche Butter
Für das Walnuss-Topping:
50 g Butter
1 Prise Salz
80 g Zucker
300 g Walnüsse
Für den Schokoladenguss:
100 g Zartbitterschokolade
Instructions
-
Mürbeteig herstellen:
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Ei und Butter hinzufügen, rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kaltstellen. -
Teig backen:
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig ausrollen, auf ein Backblech legen, mehrfach einstechen und 15 Minuten backen. Abkühlen lassen. -
Vanillepudding kochen:
Milch, Zucker, Vanillepaste und Puddingpulver glatt rühren, aufkochen bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen und Butter einrühren. -
Creme verteilen:
Vanillecreme gleichmäßig auf dem Mürbeteigboden verstreichen. -
Walnüsse karamellisieren:
Butter, Zucker und Salz schmelzen, Walnüsse zugeben und karamellisieren. Sofort auf der Creme verteilen. -
Schokoguss zubereiten:
Schokolade über Wasserbad schmelzen und in Streifen über den Kuchen ziehen. -
Abkühlen lassen:
Kuchen vollständig erkalten lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 1 hr
Nutrition
- Calories: 295 kcal
- Sugar: 18 g
- Fat: 19 g
- Carbohydrates: 26 g