Ingredients
Scale
1 Rolle Flammkuchenteig
100 g Schmand
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
80–100 g Schinkenwürfel
1 kleine rote Zwiebel
Salz
Pfeffer
Instructions
- Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
- Den Flammkuchenteig ausrollen und gleichmäßig mit Schmand bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Käse, Schinkenwürfel und Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der Längsseite her fest aufrollen.
- Die Rolle in etwa 16 gleich große Scheiben schneiden.
- Die Schnecken auf das Backblech legen und leicht flach drücken.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15–18 Minuten goldbraun backen.
- Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante den Schinken einfach weglassen oder ersetzen.
- Die Schnecken lassen sich gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren backen.
- Am besten schmecken sie frisch, können aber auch am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Nutrition
- Calories: 105 kcal
- Fat: 5 g
- Carbohydrates: 8 g