Ingredients
Scale
600 g Hähnchenbrustfilets, in vier Stücke geteilt
15 getrocknete Tomaten in Öl, leicht abgetropft und gewürfelt
200 ml Schlagsahne (mind. 32% Fett)
100 g Kräuterfrischkäse
125 g Mozzarella, gewürfelt
10 g Parmesan, frisch gerieben
10 g Basilikumblätter, gehackt
1 EL Pflanzenöl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
- Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und Auflaufform leicht einfetten.
- Mozzarella würfeln, Parmesan reiben, beides beiseitestellen.
- Tomaten leicht abtropfen lassen, würfeln, Knoblauch und Basilikum hacken.
- Hähnchen abspülen, trocknen, in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in Pfanne erhitzen, Hähnchen von allen Seiten ca. 5 Min. anbraten.
- Hähnchen in Auflaufform legen.
- Tomaten und Knoblauch in Pfanne 2 Min. andünsten, Sahne und Frischkäse zugeben, Basilikum unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sauce über Hähnchen gießen, Mozzarella und Parmesan darüberstreuen.
- 20–25 Min. im Ofen überbacken, bis Käse goldbraun ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 20 min
Nutrition
- Calories: 502 kcal
- Fat: 33 g
- Carbohydrates: 5 g