Ingredients
Scale
500 g braune Champignons
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
200 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
1/2 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Handvoll Petersilie (optional)
Instructions
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze und Zwiebeln 5 Minuten scharf anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist und sie leicht gebräunt sind.
- Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Optional Petersilie unterheben.
- Sofort servieren oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 3 g
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 11 g
- Carbohydrates: 10 g