Cremige Cowboy-Butter-Hähnchen-Pasta – Würzig, butterzart und voller Geschmack

Diese Cowboy-Butter-Hähnchen-Pasta ist ein echtes Wohlfühlgericht: zarte Hähnchenstreifen, buntes Gemüse und eine würzig-buttrige Sauce, die alles miteinander verbindet. Ein Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht und garantiert jede Alltagsküche aus ihrem Trott holt.

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Ein tiefes, cremiges Pastagericht mit goldbraunen Hähnchenstücken, knackigen Paprikastreifen und frisch gehackten Kräutern – umhüllt von einer reichhaltigen Cowboy-Butter-Sauce, die gleichzeitig würzig, aromatisch und leicht pikant ist.

Was ist Cowboy Butter – und warum redet jede*r davon?

Cowboy Butter hat online einen echten Hype ausgelöst – und das völlig zu Recht. Die Mischung aus Butter, Knoblauch, Kräutern, Paprika, Senf, Chili und Zitronennoten ist im Grunde eine mutige, wilde Version von Knoblauchbutter.

Ursprünglich gedacht als Topping für Steaks oder Grillfleisch, hat sich diese würzige Butter längst ihren Weg in andere Gerichte gebahnt. Und auf Pasta? Ein absoluter Volltreffer.

Die Kombination aus buttriger Wärme, würziger Tiefe und frischer Zitrusnote macht die Sauce zu etwas ganz Besonderem. Diese Pasta ist der Beweis dafür, wie vielseitig Cowboy Butter sein kann – und wie schnell sie einfache Zutaten in etwas Großartiges verwandelt.

Warum diese Cowboy-Butter-Pasta so gut ist

• Intensive Aromen, die sofort Lust auf mehr machen
• Zartes Hähnchen, bissfeste Pasta und eine samtige Sauce
• Schnell gemacht – perfekt für stressige Tage
• Gut anpassbar je nach Vorrat und Geschmack
• Funktioniert mit vielen Nudelsorten und Gemüsesorten

Zwei tiefe Teller voller cremiger Pasta, daneben eine Pfanne mit der restlichen Pasta – ein Beispiel dafür, wie gemütlich und gleichzeitig beeindruckend dieses Gericht serviert werden kann.

Zutaten für Cowboy-Butter-Hähnchen-Pasta

Bei uns zuhause sind cremige Pastagerichte immer ein Hit – doch diese Version mit Cowboy Butter setzt noch einen oben drauf. Hier findest du alles, was du brauchst:

Für das Hähnchen:

• Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen – sie bleiben unglaublich saftig
• Paprika, Knoblauchgranulat, Salz & Pfeffer – Grundwürze mit Kick
• Ein Hauch Cayenne für Extraschärfe (optional)

Für die Cowboy Butter:

• Ungesalzene Butter – weich für bessere Mischung
• Frischer Knoblauch – fein gehackt für intensives Aroma
• Dijon-Senf – sorgt für Tiefe
• Paprika & Chiliflocken – für Würze
• Petersilie & Schnittlauch – frische Kräuterpower
• Zitronensaft & Abrieb – für eine frische, helle Note

Weitere Zutaten:

• Schalotten – milder und süßer als Zwiebeln
• Dünn geschnittener Knoblauch – unverzichtbar für diese Sauce
• Rote, gelbe und orange Paprika – Farbe & Süße
• Pasta-Wasser – bindet die Sauce perfekt
• Linguine oder deine Lieblingsnudeln
• Sahne – macht die Sauce extra cremig
• Frisch geriebener Parmesan – bringt Umami
• Petersilie zum Garnieren
• Zitronenspalten zum Servieren

Cowboy-Butter-Pasta Schritt für Schritt

1. Cowboy Butter vorbereiten

Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gründlich vermischen. Am besten lässt sich die Butter verarbeiten, wenn sie weich ist. Du kannst sie problemlos bereits am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Für dieses Rezept brauchst du nur einen Teil davon – den Rest kannst du später für Steak, Gemüse oder Brot nutzen.

2. Pasta kochen

Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanleitung al dente garen. Wichtig: Vor dem Abgießen unbedingt etwas Kochwasser auffangen – es wird später die Sauce perfekt binden.

3. Hähnchen und Gemüse anbraten

Während die Nudeln kochen, das Hähnchen in Streifen schneiden und mit Salz, Paprika, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Es muss noch nicht vollständig durchgegart sein – es gart später weiter.

Hitze leicht reduzieren, Schalotten, Knoblauch und Paprika hinzufügen und alles einige Minuten anrösten, bis das Gemüse weich wird und das Hähnchen durch ist.

4. Alles zusammenführen

Nun die Cowboy Butter zur Pfanne geben und schmelzen lassen. Die Nudeln direkt dazugeben und alles sorgfältig vermengen.

Sahne, Parmesan und Petersilie einrühren und mit etwas Pastawasser die perfekte Konsistenz herstellen – cremig, vollmundig und dennoch nicht schwer.

Abschmecken und nachwürzen, falls nötig.

5. Servieren

Sofort servieren – am besten mit frischem Parmesan, extra Cowboy Butter, Zitronen zum Auspressen und knusprigem Brot.

Ein pures Wohlfühlgericht!

Rezepttipps

• Du kannst beliebig Gemüse hinzufügen: Zucchini, Babyspinat, Kirschtomaten … alles passt hervorragend.
• Pasta-Wasser ist der Geheimtrick für eine seidige Sauce ohne zu viel Sahne.
• Hähnchen ist bei 75 °C vollständig gegart.
• Reste halten sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank und lassen sich gut wieder aufwärmen.

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