Ingredients
Scale
1 Rolle Pizzateig
400 g Hackfleisch
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
1 TL Senf
1 TL Salz
5 Gewürzgurken
4 kleine Tomaten
50 g Käse nach Wahl
etwas Öl für die Pfanne
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Muffinform einfetten.
- Pizzateig ausrollen, Kreise ausstechen und in die Muffinmulden drücken.
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
- Tomatenmark, Senf und Salz unterrühren und kurz köcheln lassen.
- Hackfleischmasse auf die Teigböden verteilen.
- Gewürzgurken und Tomaten in Scheiben schneiden und auflegen.
- Käse darüber verteilen.
- Muffins ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Notes
- Muffins lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken
- Für Kinder eignen sich milde Käsesorten besonders gut
- Ideal als Fingerfood, Abendessen oder Snack für unterwegs
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Fat: 10 g
- Carbohydrates: 12 g