Caprese-Salat mit Avocado und Tomaten

Ein frischer, sommerlicher Salat, der mit Leichtigkeit begeistert! Mein Caprese-Salat mit Avocado und Tomaten ist die perfekte Kombination aus italienischem Klassiker und moderner Frische. Durch die cremige Avocado bekommt der traditionelle Tomaten-Mozzarella-Salat eine ganz neue, aromatische Note. Ob als leichte Mahlzeit, gesunde Beilage zum Grillen oder elegante Vorspeise – dieser Salat passt einfach immer.

🌿 Warum du diesen Caprese-Salat lieben wirst

Wenn du einfache Rezepte liebst, die trotzdem besonders schmecken, ist dieser Caprese-Salat mit Avocado und Tomaten genau das Richtige. In nur 10 Minuten steht ein Gericht auf dem Tisch, das nicht nur optisch überzeugt, sondern auch geschmacklich begeistert. Die Kombination aus süß-säuerlichen Tomaten, cremiger Avocado, zartem Mozzarella und frischem Basilikum ist einfach unwiderstehlich.

Das Dressing aus Olivenöl, Balsamico und einem Hauch Honig rundet alles perfekt ab und bringt die mediterranen Aromen wunderbar zur Geltung.

🍅 Zutaten für den Caprese-Salat mit Avocado

Für diesen schnellen Sommersalat brauchst du nur wenige, frische Zutaten – ideal, wenn es in der Küche unkompliziert zugehen soll:

• 1 reife Avocado
• 400 g Tomaten (am besten aromatische Rispentomaten oder Cherry-Tomaten)
• 125 g Mini-Mozzarella-Kugeln
• ½ Bund frisches Basilikum

Für das Dressing:

• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Aceto Balsamico
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese einfachen Zutaten harmonieren perfekt miteinander und ergeben einen leichten, gesunden Salat, der reich an Vitaminen, gesunden Fetten und Proteinen ist.

🥑 So einfach geht die Zubereitung

1. Avocado vorbereiten: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Anschließend in mundgerechte Würfel schneiden.
2. Tomaten schneiden: Die Tomaten waschen und je nach Größe in Stücke oder Scheiben schneiden.
3. Mozzarella abtropfen: Mini-Mozzarella-Kugeln abgießen und leicht trocken tupfen.
4. Basilikum zupfen: Die Blätter vom Basilikum abzupfen – sie geben dem Salat nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne frische Farbe.
5. Dressing anrühren: Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
6. Alles vermengen: Tomaten, Avocado, Mozzarella und Basilikum in eine große Schüssel geben, das Dressing darüber träufeln und alles vorsichtig vermischen.

Tipp: Wenn du den Salat etwas herzhafter magst, kannst du ein paar geröstete Pinienkerne oder gehackte Walnüsse darüber streuen.

🧊 Serviervorschlag

Dieser Caprese-Salat mit Avocado schmeckt am besten frisch zubereitet, leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur. Du kannst ihn auf einem großen Teller anrichten oder in kleinen Schalen als elegante Vorspeise servieren.

Für ein leichtes Abendessen passt dazu frisches Ciabatta oder knuspriges Baguette. Auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch ist der Salat ein Highlight auf jedem Sommertisch.

🍽️ Mein Tipp für den perfekten Geschmack

Der Geschmack dieses Salats steht und fällt mit der Qualität der Zutaten. Wähle also unbedingt:

• reife, aromatische Tomaten, am besten aus regionalem Anbau,
• frische Avocado, die weich, aber nicht matschig ist,
• hochwertiges Olivenöl, das fruchtig und mild schmeckt,
• und echten italienischen Balsamico, der eine feine Süße mitbringt.

Damit erhält dein Caprese-Salat mit Avocado und Tomaten die perfekte Balance aus Frische, Cremigkeit und Säure.

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