Ingredients
Scale
Für das Hähnchen & die Marinade
800 g Hähnchenbrustfilet
3 EL Naturjoghurt
2 EL Limettensaft
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Ingwer, gerieben
2 TL Garam Masala
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz
Für die Sauce
1 EL Olivenöl
4 EL Butter
2 Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Ingwer, gerieben
60 g Cashewnüsse
2 TL Garam Masala
1 TL Paprikapulver edelsüß
500 g passierte Tomaten
200 g Sahne
Instructions
- Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und unter die Marinade heben. Abdecken und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke kräftig anbraten und anschließend herausnehmen.
- Zwiebeln im verbleibenden Fett anbraten, Hälfte der Butter zugeben und schmelzen lassen. Knoblauch, Ingwer und Cashewnüsse kurz mitrösten.
- Passierte Tomaten, Garam Masala und Paprikapulver einrühren, 5 Minuten köcheln lassen.
- Sauce pürieren und zurück in die Pfanne geben, dann die Sahne einrühren.
- Hähnchen und restliche Butter in die Sauce geben, 5 Minuten sanft köcheln lassen.
Notes
- Perfekt zu Reis oder Naan-Brot servieren.
- Optional frischen Koriander darüber streuen.
- Wer es schärfer mag, kann Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich gut vorbereiten und vor dem Servieren nur noch erhitzen und Hähnchen hinzufügen.
- Prep Time: 40 min
- Cook Time: 40 min
Nutrition
- Calories: 572 kcal
- Fat: 32 g
- Carbohydrates: 22 g