Ingredients
Scale
6 Stück Aufbackbrötchen (je ca. 50 g)
1 Zwiebel
150 g Champignons
100 g gekochter Schinken
100 g Salami
200 g Schmand oder Vollfett-Frischkäse
2 TL italienische Kräuter
2 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella, Gouda oder Pizzakäse-Mix)
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Aufbackbrötchen mit einem scharfen Messer horizontal halbieren.
- Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und klein schneiden. Schinken und Salami ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Schmand, Tomatenmark und italienische Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zwiebel, Champignons, Schinken und Salami unter die Schmand-Mischung heben. Zum Schluss den geriebenen Käse untermischen.
- Die Brötchenhälften auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Belag gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 11–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Notes
- Wer mag, kann die Brötchen auch mit Paprika, Mais oder Zucchini variieren.
- Statt Schinken und Salami nur eine Wurstsorten verwenden oder komplett vegetarisch gestalten.
- Die Brötchen lassen sich kalt essen, schmecken aber frisch aus dem Ofen am besten.
- Für eine größere Menge einfach die Zutaten verdoppeln und mehrere Bleche gleichzeitig backen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 20 g