Ingredients
1 Rolle frischer Blätterteig
1 Ei
ca. 120–130 g Camembert oder milder Brie
frisch gemahlener Pfeffer
Preiselbeermarmelade nach Geschmack
frischer Rosmarin zur Dekoration
Instructions
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Den Camembert in 16 gleichmäßige Scheiben schneiden.
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Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen.
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Den Blätterteig ausrollen und dünn mit der Hälfte des Eis bestreichen. Den Teig mittig zusammenklappen.
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Die Oberseite erneut mit Ei bestreichen und leicht mit Pfeffer würzen.
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Den Teig mit einem Messer oder Pizzaschneider in 16 gleich große Stücke teilen.
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Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
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Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Jedes Teigstück mit einer Scheibe Camembert belegen.
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Die Häppchen für etwa 14–16 Minuten goldbraun backen.
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Nach dem Backen mit Preiselbeermarmelade garnieren und mit Rosmarin dekorieren.
Notes
- Statt Camembert kann auch Brie oder ein anderer milder Weichkäse verwendet werden.
- Für eine süßere Variante eignen sich Feigenaufstrich oder Preiselbeeren mit etwas Honig.
- Am besten frisch servieren, da der Blätterteig dann besonders knusprig ist.
Nutrition
- Calories: 100 kcal
- Fat: 6 g
- Carbohydrates: 7 g