Ingredients
Scale
4 Scheiben Leberkäse
1 Packung Laugenstangen (TK, angetaut)
1 Handvoll Kürbiskerne (optional)
etwas geriebener Käse oder grobes Salz (nach Belieben)
etwas Öl zum Braten
etwas mittelscharfer Senf
48 Holzspießchen
Instructions
- Vorbereitung:
48 Holzspießchen bereitlegen. Den Backofen gemäß der Packungsanweisung der Laugenstangen vorheizen. - Leberkäse anbraten:
Den Leberkäse in kleine Quadrate schneiden (je Scheibe etwa 12 Stück). In etwas heißem Öl kurz anbraten, bis sie außen goldbraun sind. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und zur Seite stellen. - Laugengebäck vorbereiten:
Die angetauten Laugenstangen in kleine Stücke schneiden. Nach Belieben mit Kürbiskernen, Käse oder Salz bestreuen und nach Packungsanweisung goldbraun backen. Danach vollständig abkühlen lassen. - Burger zusammenbauen:
Die Laugenstücke halbieren, die Unterseite mit etwas Senf bestreichen, ein Stück Leberkäse darauflegen und die Oberseite aufsetzen. Mit einem Holzspieß fixieren. - Servieren:
Sofort servieren oder bis zum Verzehr kühl stellen. Die Bayern-Burger schmecken warm oder kalt – perfekt für jedes Partybuffet!
Notes
- Die Mini-Burger lassen sich gut 1 Tag vorher vorbereiten. Im Kühlschrank lagern und kurz vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.
- Wer mag, kann den Senf durch eine Honig-Senf-Soße ersetzen – das bringt eine leicht süßliche Note.
- Für ein besonders rustikales Buffet die Bayern-Burger auf einem Holzbrett mit etwas Rucola und Gewürzgurken anrichten.
Nutrition
- Calories: 95 kcal
- Sugar: 0.6 g
- Fat: 6 g
- Carbohydrates: 7 g