Mediterrane Thunfisch-Tartelettes – herzhafter Snack für jede Gelegenheit

Die mediterranen Thunfisch-Tartelettes sind kleine, aber unglaublich feine Leckerbissen, die bei jeder Gelegenheit punkten. Ob auf einer Gartenparty, als Fingerfood für das kalte Buffet oder einfach als Snack zwischendurch – diese knusprigen Tartelettes mit würziger Thunfischfüllung schmecken einfach immer. Sie sind schnell zubereitet, sehen auf dem Tisch großartig aus und bringen einen Hauch Mittelmeer auf deinen Teller.

Was diese Thunfisch-Tartelettes so besonders macht, ist die Kombination aus buttrigem Blätterteig, frischem Spinat, cremigem Käse und der aromatischen Thunfischfüllung. Der Duft beim Backen allein macht schon Lust auf den ersten Bissen!

🌿 Warum du diese mediterranen Thunfisch-Tartelettes lieben wirst

Es gibt viele Gründe, warum dieses Rezept so beliebt ist:

• Einfach und schnell: Du brauchst nur wenige Zutaten und etwa 30 Minuten Zeit.
• Vielseitig: Egal ob warm oder kalt – die Tartelettes schmecken immer köstlich.
• Perfekt vorzubereiten: Du kannst sie problemlos einige Stunden im Voraus backen und kurz vor dem Servieren füllen.
• Mediterranes Aroma: Durch den Spinat, den Parmesan und die Thunfischfüllung entsteht ein unvergleichlich sommerlicher Geschmack.

Diese kleinen Snacks sind außerdem ideal, wenn du Gäste erwartest oder etwas Besonderes für das Buffet suchst. Das Beste daran: Du brauchst weder viel Erfahrung noch spezielles Equipment – der Backofen übernimmt die ganze Arbeit.

🧑‍🍳 Zutaten für 6 Portionen

Für die mediterranen Thunfisch-Tartelettes brauchst du nur wenige, einfache Zutaten, die du in jedem Supermarkt findest:

• 2 Dosen Thunfischsalat mediterraner Art (je 160 g)
• 1 Handvoll frischer junger Spinat
• 225 g tiefgekühlter Blätterteig (3 Platten à 75 g)
• 1–2 EL frisch geriebener Parmesan
• 2 EL Milch

Tipp: Wenn du magst, kannst du den Parmesan durch Feta ersetzen oder ein paar schwarze Oliven fein hacken und unter die Füllung mischen – das sorgt für noch mehr mediterranes Flair.

🔥 Zubereitung Schritt für Schritt

1. Blätterteig vorbereiten

Heize den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (oder Gas Stufe 7) vor.
Lass die Blätterteigplatten nebeneinander auftauen. Wenn sie weich sind, halbiere sie, rolle sie leicht aus und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.

Mit einem scharfen Messer ritze in jedes Stück ein kleineres Quadrat (etwa 1 cm Abstand zum Rand), ohne den Teig ganz durchzuschneiden. So entsteht später ein schöner Rand.

Steche die inneren Quadrate mit einer Gabel mehrmals ein – dadurch bleibt der Mittelteil flach, während der Rand beim Backen schön aufgeht. Bestreiche die Ränder anschließend mit etwas Milch für eine goldene Farbe.

Backe den Blätterteig im heißen Ofen für etwa 8–10 Minuten, ohne die Ofentür zu öffnen.

2. Spinat und Käse vorbereiten

Während der Teig im Ofen ist, wasche den Spinat gründlich und tupfe ihn mit Küchenpapier trocken.
Reibe den Parmesan fein – je frischer, desto besser!

3. Tartelettes füllen

Wenn der Blätterteig leicht gebräunt ist, nimm das Blech heraus. Drücke mit einem Löffel vorsichtig die inneren Quadrate etwas nach unten, sodass kleine Vertiefungen entstehen.

Fülle jede Vertiefung mit etwas Spinat und bestreue sie mit Parmesan.
Schiebe das Blech nochmals für 3–4 Minuten in den Ofen, bis der Käse leicht geschmolzen und der Teig goldbraun ist.

4. Thunfisch-Finish

Nimm die fertigen Tartelettes aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
Verteile nun den Thunfischsalat auf den kleinen Teigschälchen – etwa ein Esslöffel pro Stück reicht völlig aus.

Wer mag, streut zum Schluss noch ein wenig extra Parmesan darüber. So bekommen die Tartelettes eine feine, würzige Note.

5. Servieren & Genießen

Die mediterranen Thunfisch-Tartelettes schmecken warm genauso gut wie kalt.
Als Vorspeise, Party-Fingerfood oder leichter Snack zum Wein – sie sind immer ein Hit.

Wenn du sie für unterwegs zubereitest, lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie in eine Box packst. So bleiben sie schön knusprig.

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